食品安全是重中之重，为了进一步规范幼儿园后勤安全的管理工作，增强后勤人员安全意识，提高后勤人员业务能力。11月16日下午16:20分，上元幼儿园组织全体后勤人员召开了幼儿园食品安全工作会议。

幼儿园食堂管理员首先带大家学习了《中华人民共和国食品安全法》，接着根据幼儿园食品卫生安全工作，对后勤工作人员提出了具体要求：

一是严把采购、领用关。做好大宗采购食品采购索证验收、登记台账，食堂库房人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记记录；

二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底；

三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录；

四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范，做好明厨亮灶工作；

五是幼儿园后勤各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。

通过此次会议的召开，进一步加强了上元幼儿园后勤人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。