为了提高食堂人员的操作技能，增强他们的工作效率，上元幼儿园于5月23日开展了食堂人员切配基本功比赛。本次比赛内容是切黄瓜片、切土豆丝、削苹果；在速度快的基础上同时要求质量也要符合美观要求，看谁能够切得又快又均匀。

在轻松愉悦的气氛中，食堂人员们纷纷上阵，展现自己的拿手绝活。比赛规则：在规定时间内将黄瓜切片、土豆切丝、水果切块摆盘。只听一声令下“咔嚓咔嚓、剁剁剁剁”食堂人员们聚精凝神，眼疾手快，熟练的刀工仿佛让这些食材在他们的刀下都变得非常的听话，动作麻利又娴熟，很好的展示了食堂工作人员的风采。短短的几分钟，切成片的黄瓜，切成丝的土豆，切成片的苹果一一展现在评委们的眼前。切配结束后，评委们根据操作规范、速度、菜的品相、食材粗细均匀度等进行了严格地评分。

通过这次活动的开展，不仅为食堂工作人员提供了一个展示自我的平台和相互学习、取长补短的机会，还为下一步丰富幼儿膳食种类、保证幼儿合理饮食打下了良好的基础。相信我园食堂人员们将一如既往的为孩子们不断研究幼儿食品的花样，不断提高幼儿饭菜的质量，不断提高自身的业务技能水平和服务质量，为我园幼儿提供更营养更美味的膳食，让孩子们健康成长每一天！