智慧食堂管理 严守食品安全底线

——上元幼儿园开展食堂管理信息化平台操作培训

根据《关于进一步加强中小学生食堂食品安全制度及台账的建设的通知》文件精神要求，为进一步加强学校食品安全管理，提高食堂人员业务水平，上元园近期组织开展食堂管理信息化平台操作的培训活动。

培训中围绕晨检记录、食谱管理、原料采购、餐具消毒、食品留样、添加剂的使用、食堂常规自查等方面逐一进行了讲解，并详细讲解了手机小程序关于食堂台帐的操作方法。要求食堂认真执行操作流程。大家积极学习，纷纷表示这是一次非常务实的培训，为今后工作中进一步做好规范操作打下了更为坚实的基础。

通过这次培训，我园相关工作人员对食堂电子台账使用的要求更加直观、清晰、明了。上元幼儿园将以此为契机，继续加大幼儿园食品安全监管力度，加强对食堂的科学管理，促进幼儿园食堂食品安全管理工作的制度化、规范化。